CÁCH LÀM CƠM RƯỢU NẾP LỨC

Cơm rượu nếp là món ăn không còn xa lạ đã gồm từ lâu đời của người việt Nam. Với mừi hương nồng nàn cùng độ nồng lên men vừa đủ, dư vị món nạp năng lượng sẽ khiến bạn khó khăn quên. Không chỉ ngon về vị, món này còn tốt nhất cho mức độ khỏe, giúp bổ dưỡng cơ thể, phòng ngừa đái dỡ đường, hạ cholesterol, hỗ trợ giảm cân, thẩm mỹ da, ngày càng tăng lượng máu nuôi dưỡng các tế bào… học ngay những phương pháp làm cơm rượu nếp trong nội dung bài viết sau để thực hiện cho mái ấm gia đình thưởng thức nhé!

Cơm rượu là gì?

Cơm rượu hay điện thoại tư vấn là rượu nếp cái được làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp. Món này được chế biến bằng phương pháp nấu chín gạo nếp thành xôi. Sau thời điểm nếp chín fan ta để nguội và ủ bởi men rượu vào khoảng thời hạn từ 3 cho 4 ngày. Thành phẩm đã cho ra món cơm rượu cay nồng kèm chút vị ngọt và mùi thơm đặc trưng của rượu.

Bạn đang xem: Cách làm cơm rượu nếp lức

Ở mỗi vùng miền tất cả cách bào chế riêng cơ mà vẫn sở hữu đậm truyền thống của người Việt. Thuộc với các loại hoa quả, bánh tro, chè trôi nước,... Cơm trắng rượu là món không thể không có trong ngày đầu năm mới Đoan Ngọ (tết diệt sâu bọ). 

Mỗi một số loại nếp cho ra một một số loại cơm rượu khác nhau: 

Cơm rượu nếp trắngCơm rượu nếp lứtCơm rượu nếp cẩm (nếp than)Cơm rượu nếp chiếc hoa vàng

Cách có tác dụng cơm rượu miền bắc bộ bằng nồi cơm trắng điện

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

*

Gạo nếp dòng hoa rubi xay lật chuyên dùng để làm nấu cơm rượu

Gạo nếp loại hoa kim cương xay lật (gạo nếp lứt): 1kgMen rượu: 150gNồi sứ, túi khóa zip khuôn khổ to

Cách thực hiện

Bước 1: Vo sạch gạo nếp tiếp đến ngâm vào nước khoảng chừng 1 giờ cùng để ráo nước. 

Bước 2: nấu bếp gạo nếp với nồi cơm điện. Xem xét là lượng nước cho vô nên thấp hơn khi làm bếp cơm thông thường để kị bị nhão nhé!

Bước 3: cơm nếp chín đổ ra mâm rộng cùng tản hầu như cho cấp tốc nguội.

Bước 4: Giã mịn men rồi cần sử dụng rây lọc không bẩn để loại bỏ vỏ trấu.

*

Men giã mịn rồi sử dụng ray lọc sạch mát vỏ trấu

Bước 5: sau khi cơm nếp nguội, các bạn cho men rượu vào và trộn đều.

Bước 6: Thông thường, rượu nếp được ủ cùng với lá chuối khô, nhưng so với thành phố việc kiếm được lá chuối khô không thể dễ dàng. Bạn có thể thay cố kỉnh rổ tre với lá chuối khô bởi nồi sứ cùng túi khóa zip. Dùng kéo cắt lỗ mặt dưới túi khóa zip rồi đến cơm rượu vừa trộn cùng với men vào. Đặt túi cơm rượu vào vào nồi rồi đậy nắp. Bảo vệ nơi thô ráo, thoáng mát, kị ánh nắng.

Bước 7: Thời tiết nắng cháy như hiện giờ bạn chỉ cần ủ 34 giờ là được. Mặc dù nhiên, nếu ánh sáng giảm, bạn cần ủ lâu hơn.

Bước 8: thấy lúc hạt cơm trắng căng mọng, ngấu, nặng mùi thơm, không trở nên chua là chúng ta đã thành công. Cơ hội này, nước rượu rã xuống thì rước nó rưới lên trên cơm trắng rượu.

*

Cơm rượu nếp chuẩn vị miền bắc bộ hương vị cay nồng, thơm ngọt

Để món cơm trắng rượu thơm ngon, hạt cơm không xẩy ra xác với rượu ko lên men cay, chúng ta nên nhớ kỹ thời hạn dỡ rượu lúc đến độ.

Cách làm cho cơm rượu miền Nam

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp 1kg Men ngọt khoảng 15 viên men nhỏLá chuốiMuối

*

Cơm rượu nếp miền nam được vo tròn hương vị ngọt cay đặc trưng

Cơm rượu nếp thơm ngon sẽ tăng thêm hương vị nếu chính tay chúng ta làm đấy!

Cách thực hiện

Bước 1: Lá chuối đem rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Vo dịu gạo nếp và cho 1 muỗng muối vào dìm trong nước khoảng chừng 2 tiếng tiếp nối để ráo.

Bước 3: nấu bếp chín nếp

- biện pháp 1: đến nếp và 1 lít nước sôi vào nồi cơm điện nấu tương tự như thổi nấu cơm.

- biện pháp 2: làm bếp nếp bằng nồi hấp 2 tầng. Đun sôi nước tại tầng dưới cùng đổ nếp lên xửng hấp sinh hoạt trên với nấu khoảng tầm 30 phút để nếp chín đều. 

Bước 4: Tán nhuyễn men.

Bước 5: lúc nếp sẽ chín, xới nếp ra để nguội với rải phần đa men lên.

Xem thêm: Hướng Dẫn Chạy Xe Tay Ga An Toàn Và Đúng Các Bước Đi Xe Tay Ga

Bước 6: Vo viên cơm nếp thành từng viên nhỏ dại dùng lá chuối quấn quanh thân. Rưới một vài giọt nước muối bột lên từng viên cơm trắng rượu. Xếp cơm rượu vào trong nồi sành, sứ có lót lá chuối và bịt kín.

Bước 7: sau khoản thời gian ủ tự 3 cho 5 ngày lấy toàn thể phần cơm rượu với nước rượu vào trong 1 lọ chất thủy tinh hoặc thố khác. Để duy trì được vị ngọt và cay vừa phải đề xuất cho cơm trắng rượu vào tủ lạnh.

Có thể nấu ăn thêm nước mặt đường để nguội vào cùng cơm trắng rượu để tăng thêm độ ngọt.

*


Đấy, giải pháp làm món cơm rượu ngày tết Đoan Ngọ chỉ dễ dàng thế thôi. Hương cơm trắng rượu phối hợp cùng xôi vò thì lại càng ngon tuyệt, đúng đắn miền Nam. Hãy vào bếp và thử làm cho xem nhé!

Cách có tác dụng cơm rượu nếp cẩm (nếp than)

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

Gạo nếp cẩm 500gMen rượu 5gĐường phènMuốiNước

*

Cơm rượu nếp cẩm, nếp than bửa dưỡng

Cách thực hiện

Bước 1: Nếp cẩm sở hữu về vo sạch, dìm nếp với ít muối tự 6 đến 8 tiếng.

Bước 2: Nấu cơm nếp. Xem xét trong quy trình nấu tránh hòn đảo nhiều lần vày nếp sẽ ra những nhựa.

Bước 3: xay men thành bột, vứt trấu còn sót trong men.

Bước 4: cơm trắng nếp chín, vuốt lên khay để nguội.

Bước 5: Trộn phần đông men với cơm nếp.

Bước 6: Ủ cơm trắng rượu bằng cách cho toàn bộ cơm nếp vào lọ thủy tinh trong hoặc nhựa. Che một miếng vải kín đáo trên mặt và đậy kín nắp. Quấn khăn bên phía ngoài lọ sau đó để vị trí kín.

Bước 7: chúng ta có thể kiểm tra cơm rượu tự 2 ngày sau khi ủ. Khi nạp năng lượng bạn có thể nấu nước đường phèn để trải nghiệm cùng bửa dưỡng.

Tác dụng của cơm rượu

Bổ sung sắt, ngừa căn bệnh thiếu máu.Tốt cho tim mạch.Tăng cường hệ miễn dịch.Phòng ngừa dịch tiểu đường.Tốt mang lại tiêu hóa.Làm đẹp nhất da.Hỗ trợ bớt cân.Phòng ngừa những bệnh lý về xương khớp.

*

"Cơm rượu nếp giúp bức tốc hệ miễn dịch, ngừa bệnh thiếu máu

Những thắc mắc thường chạm chán về cơm rượu


Thời gian thực hiện được nếp cẩm còn tùy ở trong vào bí quyết bảo quản. Sau khi thành phẩm, bạn nên bảo vệ cơm rượu trong tủ lạnh và dùng dần khoảng tầm 3 mang lại 5 ngày. Nếu cơm trắng rượu xuất hiện những tín hiệu bị mốc, bị đắng thì bạn tránh việc dùng tiếp nữa.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.