Bỗng dưng muốn ăn thứ gì đó chua chua ngọt ngọt? Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp làm món xoài non ngâm chua ngọt dùng để tráng miệng hoặc để ăn vặt cũng rất tuyệt theo công thức cực dễ dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Xoài non ngâm chua ngọt Cho 1 kg
Xoài non 1 kg Ớt 2 trái Giấm 300 ml Đường 500 gr 
Sơ chế nguyên liệu
Xoài non rửa sạch, có thể gọt hết vỏ hoặc để vỏ cũng được. Sau đó để thật ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.Rửa sạch ớt sừng, ngắt bỏ cuống, thái lát dọc. Bạn có thể dùng bột ớt để thay thế cho ớt tươi.
Đang xem: Cách muối xoài chua ngọt
Chần sơ xoài
Chuẩn bị một nồi nước nấu sôi và một thau nước đá.Nấu nước sôi thì bỏ xoài đã cắt lát vào. Đun khoảng 1 phút thì vớt thật nhanh xoài ra rồi đổ ngay vào thau đá.Ngâm xoài với nước đá khoảng 15 phút (giữ nước luôn lạnh như lúc đầu để xoài được làm lạnh lâu nhất). Sau đó vớt xoài ra rổ cho ráo nước.
Mách nhỏ:Việc trụng xoài qua nước sôi và vớt vào nước đá sẽ làm ức chế các enzyme trong xoài, giúp xoài non đỡ chua, bỏ mủ xoài, giảm chát hơn và giữ cho xoài giòn lâu, không bị thâm đen và thấm đều.Nếu bạn không muốn đun sôi xoài thì bạn cũng có thể ngâm xoài với nước pha loãng muối và giấm để giúp xoài đỡ chua, bớt mủ sau đó cho vào thau nước đá càng lạnh càng tốt nhé.
Xem thêm: Giải Mã Phép Màu Tình Yêu Nam Song Tử Nữ Bảo Bình Nam Song Tử
Nấu nước ngâm xoài
Cho 300ml giấm vào nồi đun sôi rồi đổ 500 g đường vào cho tan hết. Đun đến khi thấy hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp. Để dung dịch giấm đường cho thật nguội.
Ngâm xoài
Xếp xoài vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Cho thêm ớt thái lát hoặc ớt bột tùy thích.Tiếp theo đổ dung dịch giấm đường vào lọ thủy tinh cho ngập xoài thì được. Đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.Sau khoảng 3 ngày thì bạn có thể mang ra sử dụng được rồi.
Xem thêm: Ngắm Những Chiếc Vespa Cổ Giá Tiền Tỷ Tại Việt Nam, Bảng Giá Xe Vespa Piaggio
Thành phẩm
Xoài ngâm chua chua ngọt ngọt là món ăn vặt phù hợp cho những lúc rảnh rỗi hoặc tụ tập bạn bè.
Với vài bước làm món xoài non ngâm chua ngọt cực kỳ đơn giản này, Điện máy XANH chúc bạn có món ăn ngon miệng và vui vẻ bên gia đình, bạn bè nhé!
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: xoài non, xoài non ngâm chua ngọt, xoài ngâm chua ngọt, vào bếp, cách làm xoài ngâm chua ngọt